내 마음대로 세상

오늘 소개하려고 하는 곳은 Tora-ne 라고 하는 일본식 카레를 하는 가게입니다. 홍대에 있는 Tora-B와 헷갈리시면 안돼요~^^;; 이 가게는 일단 가게 내부가 조금 작습니다. 그리고 찾아가는 길이 좀 복잡해보입니다. 보일 뿐! 입니다. 알고보면 쉬운 가게입니다. 그리고 아기자기한 내부만큼이나 아기자기한 두 분이 가게를 운영하고 계십니다. 우리가 흔히 먹는 인스턴트 카레가 일본식이긴 한데요. 우리나라의 인스턴트 카레와 일본의 인스턴트 카레는 또 다릅니다. 이 가게는 그런 일본식 카레를 하는 곳이에요. 일단 사진을 보면서 설명을 할게요. 이것은 카레 메뉴에 1000원을 더하면 나오는 샐러드입니다. 전채의 형식이라 작은 접시에 나오는데요. 상당히 아기자기한 느낌이 납니다. 물론 새콤하고 달콤한, 그리고..

숟가락/서울 - 이대앞 2009. 8. 1. 01:43

고대 하면 흔히들 술을 많이 생각합니다. 그럴수밖에 없을겁니다. 고려대학교하면 사발식부터 떠올리는 분들이 적지 않으니까요. 저 역시 친구 녀석에게 사발식에 대해 들었기 때문인지 고대 = 술 이라는 이미지가 강했는데요. 이런 고대 앞에 맛있는 일본식 카레 가게가 있어 소개해 볼까 합니다. 이름은 위에 쓴 대로 食べる飲める(다베루 노메루)인데요. 먹고 마시고? 정도로 해석이 가능할 듯 합니다. 이 곳은 예전에 '와인 이야기' 라는 이름으로 가게를 하시던 주인 분들이 가게이름을 바꾸고 새로 한 곳입니다. 그러니까 와인이야기를 아시는 분들은 "아! 거기!" 하실거예요. 일단 카레 사진을 올려보겠습니다~ 가게가 좀 어두운데데가 카메라의 플래시가 망가져서 터뜨리지를 못했네요. 치킨 카레입니다. 자세히 보시면 통후추..

숟가락/서울 - 고대앞 2009. 7. 15. 23:41

어제 저녁에는 카레를 해서 먹었습니다. 카레를 할때 저는 절대로 그냥 카레가루만 쓰지를 않는.... 오늘의 레시피는 다음과 같았습니다. 플레인 요거트(떠먹는 요구르트) 1개, 우스터 소스 3.5큰술 정도, 카레가루 4~5인분 1봉지. 감자와 양파... 먼저 플레인 요거트와 우스터 소스를 잘 섞어줍니다. 두개가 완전히 섞이면 연한 밤껍질색이 되거든요. 거기에 카레가루를 넣고 또 섞어줍니다. 끈적끈적하니 덩어리지기 시작하면 물을 좀 부어서 잘 풀어주는거죠. 뭉친 가루가 없게. 이제 카레는 다 섞었습니다. 양파와 감자를 썰어둡니다. 그리고 볶음팬에 기름을 살짝 둘러 데운 다음 양파와 감자를 넣고 볶습니다. 적당히 볶아진 야채에 물을 붓고 팔팔팔 끓여줍니다. 색이 좀 갈색으로 배어나오면(잘 끓은 야채 국물~)위..

Diary/Cooking 2009. 5. 1. 10:52