心ラメン - 부타동이 맛있는 라멘집.
오늘 다녀온 곳은 코코로 라멘이라고 하는 신촌의 작은 라멘가게 입니다. 이곳은 돈코츠, 시오, 쇼유 라멘과 함께 부타동을 하는데요. 특이하게도 계산은 식권 발매기로 한답니다. 직원들의 손에 돈을 쥐면 위생상 좋지도 않을 뿐더러, 맛이 변할지도 모른다는 이유인데요. 무척이나 자신들의 맛에 자부심을 가진 느낌이었습니다. 그럼 이제 사진부터~ (흔들려서 죄송합니다~) 가장 위의 사진이 부타동이 나온 전체적인 모습이고, 두번째가 부타동, 세번째는 함께 나온 미소시루와 양파절임과 프루츠 칵테일 입니다. 돼지고기를 특유의 간장소스로 양념하여 조리 한 것을 얹어 낸 것위에 초생강 약간. 그리고 명장소스라는 자신들만의 간장 소스를 함께 내 놓는 곳인데요. 부타동의 경우 위의 고기가 불고기 맛 비슷하면서도 좀 더 짭조름..
젓가락
2009. 8. 5. 02:07