카레를 해 먹어보았습니다.
어제 저녁에는 카레를 해서 먹었습니다. 카레를 할때 저는 절대로 그냥 카레가루만 쓰지를 않는.... 오늘의 레시피는 다음과 같았습니다. 플레인 요거트(떠먹는 요구르트) 1개, 우스터 소스 3.5큰술 정도, 카레가루 4~5인분 1봉지. 감자와 양파... 먼저 플레인 요거트와 우스터 소스를 잘 섞어줍니다. 두개가 완전히 섞이면 연한 밤껍질색이 되거든요. 거기에 카레가루를 넣고 또 섞어줍니다. 끈적끈적하니 덩어리지기 시작하면 물을 좀 부어서 잘 풀어주는거죠. 뭉친 가루가 없게. 이제 카레는 다 섞었습니다. 양파와 감자를 썰어둡니다. 그리고 볶음팬에 기름을 살짝 둘러 데운 다음 양파와 감자를 넣고 볶습니다. 적당히 볶아진 야채에 물을 붓고 팔팔팔 끓여줍니다. 색이 좀 갈색으로 배어나오면(잘 끓은 야채 국물~)위..
Diary/Cooking
2009. 5. 1. 10:52